開平夯土碉樓

文、圖：陳宇和

開平赤水鎮回龍里夯土碉樓--高空照

開平現為五邑之中一市，為大部份碉樓形式建築集中之地，,多為橋鄉建立。碉樓主要建築材料為石、土、磚和混凝土。在過千座碉樓建築中，夯土樓只佔百多間，主要集中在赤水鎮。我們團隊曾探訪當地，研究其中一座夯土樓的復修工作。綜合幾次地方考察，現存所見例子情況一般並不理想，原因可能在於夯土工藝並不熱切傳承，內部木構和牆體未能有效維護，而且當地建築條例未能包括這方面的研究和設立標準，令很多夯土樓未能完好復修，或只作長期的臨時處理，又或置之不理，甚至以為安全理由重建為石屎新樓。

開平赤水鎮回龍里夯土碉樓--內部現況

其實夯土建築在歐美澳陸續有新落成，所以不能算是一種落後的技術，反而從可持續發展的角度來看，是非常環保、低耗和低排放的建築。以夯土建築為例，其中最大的挑戰，是法例未能涵括這種地方性的建築類型和技術。傳統建築技術一般只限制在傳統建築中，因而限制夯土建築的創新，工藝更難維持。對建築保育工作來說，除了安全，其實保留鄉土建築的地方性和多樣性也同等重要。